|
|
Pasta Met Kip En Courgettesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
** 4 eetlepels olijfolie
** 400 gram pasta (farfalle of penne)
** zout
** versgemalen peper
** 300 gram kipfilet, in blokjes
** 1 ui, gesnipperd
** 1 teen knoflook, fijngehakt
** 1 courgette, in kleine blokjes
** 1 rode paprika, in blokjes
** 1 blik tomatenblokjes
** 1 eetlepel chilipoeder of paprikapoeder
Voorbereiding:
** Maak alle ingredienten zoals staat aangegeven.
Bereidingswijze:
** Kook in een pan met ruim kokend water, een scheutje olijfolie en zout, de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
** Kruid de kip met zout en peper.
** Verhit 3 eetlepels olijfolie in een bakpan. Bak de kipblokjes al omscheppend op een matig tot hoog vuur in ca. 3 minuten bruin.
** Schep de ui, de knoflook en de courgette erdoor. Bak alles al omscheppend ca. 3 tot 4 minuten.
** Roer de tomatenblokjes met vocht en chilipoeder erdoor.
** Laat het geheel nog ca. 8 minuten zachtjes sudderen tot een dikkere saus.
** Zodra de pasta al dente is, deze in een vergiet laten uitlekken.
** Schep de pasta in vier diepe borden en verspreid hier de kip en de courgettesaus overheen.
|
|
|